（1）應(yīng)熟悉制冷系統(tǒng)的特點(diǎn) 不同的制冷系統(tǒng)的形式和供液方式其操作方法也有所不同。冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的供液方式有重力供液系統(tǒng)和氨泵供液系統(tǒng)兩種，它們的操作調(diào)整方法就不一樣。
（2）應(yīng)熟悉各冷間冷卻設(shè)備的特點(diǎn)與冷間熱負(fù)荷的變化情況 通過(guò)操作調(diào)整，使制冷壓縮機(jī)的制冷量，冷卻排管的傳熱面積與庫(kù)房的熱負(fù)荷相適應(yīng)。
（3）熟悉制冷壓縮機(jī)的制冷能力 在一座冷庫(kù)中一般使用了多臺(tái)壓縮機(jī)，但隨著冷卻食物的入庫(kù)、出庫(kù)數(shù)量的變化，所需制冷量也隨之發(fā)生變化，這就需要操作人員調(diào)整使用壓縮機(jī)的臺(tái)數(shù)。使之既能滿足庫(kù)內(nèi)冷卻的需要，又不造成浪費(fèi)。
